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L’objectif global de l’intervention conduite par la GIZ est de contribuer de façon décisive à lutter contre la sous-alimentation et la malnutrition en améliorant la disponibilité des produits de la pêche artisanale et côtière pratiquée dans une optique de durabilité.
Cette intervention repose sur les trois grands axes suivants :
Objectif : L’objectif principal de cette mission est de développer et mettre en oeuvre un projet pilote, en soutien au programme national de cantines scolaires à partir de produits élaborés à base de poissons de petits pélagiques pour améliorer la sécurité alimentaire des élèves dans les zones les plus démunis.
Tâches :
WP 1 : Elaboration du concept de base de l’analyse de la situation initiale du projet pilote avec l’identification/validation des procédés de fabrication des produits à introduire dans les cantines scolaires.
WP 2 : Pilotage du dispositif de préparation de produits à base de poisson et du réseau de distribution dans les cantines scolaires sélectionnées.
WP 3 : Analyse SWOT et concept de scaling up
Ces petits pélagiques ont une grande importance économique puisqu’ils constituent les principales prises maritimes et sont une ressource essentielle pour lutter contre la pauvreté et l’insécurité alimentaire.
En considération de cette situation et compte tenu de l’intérêt de plus en plus croissant pour l’alimentation scolaire, l’État mauritanien a requis l’assistance de ses partenaires techniques et financiers pour une politique soutenue d’alimentation scolaire. Cette politique va servir de base à l’élaboration d’un programme national de cantines scolaires à base de produits locaux prévue en 2021 en réponse aussi à la situation du COVID-19 et qui sera, dans le long terme entièrement financé sur budget national. C’est dans cette perspective que la GIZ et le PAM prévoient de mettre en oeuvre le projet pilote dénommé « Produits élaborés à base de poissons dans les cantines scolaires » en coopération avec le Bureau International du Travail (BIT).
- Bac + 5 minimum en Bio chimie ou domaine connexe ;
- Parfaite maîtrise du français oral et écrit (Niveau C2) ; très bonne connaissance d’au moins une autre langue locale (Niveau C2) (l'hassanya, le peul, le soninké, le wolof) ;
- 8 ans d’expériences dans le contrôle et le suivi de la qualité des produits alimentaires;
- 8 ans d’expériences dans le contrôle et le suivi de la qualité des produits des chaînes de valeur dans l’agroalimentaire. Une bonne connaissance des filières pêche est un atout ;
- 1 expérience au moins en tant que coordinateur d’équipes ;
- Justifie au moins 1 référence de mise en oeuvre de projet en Afrique de l’Ouest/Maghreb ;
- Justifie 1 référence de mise en oeuvre de projet et/ou programme avec la GIZ, les Nations Unies, l’Union européenne ou des organisations similaires
Période d'affectation : La prestation devrait commencer le 06.12.2021 pour terminer le 30 juin 2022
Affectation des coûts liés à l’expert national en certification pendant 75 jours experts, dont 45 jours d'expertise sur le terrain pour couvrir les sites côtiers et ceux à l’intérieur du pays répartis en 3 missions.
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